عسل در قرآن و احادیث

غذا درمانی از دیدگاه قرآن و علم

دکتر حسینعلی علایی / دکترای علوم پزشکی و فارغ‌التحصیل سطح سوم مرکز تخصصی تفسیر و علوم قرآن
محمد طاهر پاکدامن / کارشناس ارشد تفسیر و علوم قرآن جامعه المصطفی۹ العالمیه
چکیده
قرآن کریم کتاب هدایت بشر تا قیامت است، لذا از هیچ یک از امور مهم و تاثیرگذار در زندگی انسان فروگذار نکرده است. تغذیه از اموری به شمار می‌رود که مورد توجه ویژه قرآن کریم است. این کتاب شریف علاوه بر توجه به اصول کلی و اساسی تغذیه، از بعضی غذاها نام برده است که دانشمندان اهمیت و ارزش غذایی و درمانی آن‌ها را یادآور شده‌اند و کتب و مقالات متعددی
در موردشان نگاشته­اند و حتی در برخی موارد ادعای اعجاز کرده­اند. این تحقیق برای نمونه، به بررسی چهار مورد از این غذاها (شیر چهارپایان، شیر مادر، عسل و خرما) می‌پردازد؛ به این صورت که پس از طرح آیات و اشاره به نکات تفسیری، خواص و آثار این خوراکی‌ها را از دیدگاه طب و تغذیه بررسی کرده‌اند.
واژه­های اصلی: غذا، درمان، قرآن، علم. (بیشتر…)

عسل چه خواصی دارد؟

در احادیث و روایات به خواص عسل اشاره های فراوانی شده است. در زیر چند نمونه از این سخنان گرانبها را آورده ایم…

الإمام علیّ علیه‏السلام :
العَسَلُ شِفاءٌ مِن کُلِّ داءٍ ولا داءَ فیهِ ؛ یُقِلُّ البَلغَمَ ، ویَجلُو القَلبَ .

امام على علیه‏السلام :
عسل ، شفاى هر بیمارى‏اى است و بیمارى‏اى هم در آن نیست؛ بلغم را کم مى‏کند و دل را جلا مى‏دهد.

مکارم الأخلاق ، جلد ۱ ، صفحه ۳۵۹ ، حدیث ۱۱۷۲ ، بحار الأنوار ، جلد ۶۶ ، صفحه ۲۹۴ ، حدیث ۱۸ (بیشتر…)

شفاء بخشی عسل در قرآن و احادیث

خلاصه مقاله:

مقدمه: عسل، یک ماده غذایی ارزشمند شامل کربوهیدرات‌ها، آنزیم‌ها، آمینواسیدها، اسیدهای آلی، مواد معدنی، ترکیبات آروماتیک، پیگمان‌ها، موم‌ها و دانه‌های گرده است.
اهداف: عسل از جمله طعام های مهمی است که در قرآن به آن اشاره شده است. به طوری که در سوره مبارکه نحل، آیه شریفه ۶۹ می‌فرماید: “… فیه شفاء للناس… “در آن درمان بیماری‌های مردم است… . این پژوهش به منظور درک تأثیر عسل در درمان بیماری‌ها که در قرآن کریم به آن اشاره شده است و دستیابی به غذایی کامل و بی‌ضرر خصوصا برای کهنسالان انجام شده است.
مواد و روش‌­ها: تعداد ۵ کندو در ۴۰ کیلومتری جاده کرج- چالوس به نام «سیراچال»، قرار داده شد. پس از جمع‌آوری عسل میزان قندهای گلوکز، فروکتوز و ساکارز با روش یدومتری در آزمایشگاه سنجش و شمارش دانه‌های گرده عسل با روش Sawyer انجام شد. (بیشتر…)

عسل در قرآن و علم پزشکی

چکیده مقاله:

در قرآن کریم حضرت حق می‌فرماید «خوردن عسل برای مردم شفاء است» «فِیهِ شِفَاءٌ لِلنَّاسِ»، واژه «شفاء» در قرآن، دربارهی خوردنی‌ها به کار نرفته است، مگر برای عسل و نام یک سوره‌ از قرآن، اختصاص به نحل (زنبور عسل) داده شده است. لذا پژوهش حاضر با هدف بررسی اهمیت عسل از دیدگاه قرآن و علم پزشکی صورت پذیرفت. مطالعه حاضر یک پژوهش مروری بوده که با بررسی متون و از طریق جستجوی اینترنتی و دستی خواص درمانی عسل را از دیدگاه قرآن و علم پزشکی مورد مطالعه قرار داده است. در علم پزشکی ثابت شده است که (بیشتر…)

12